Låget passer perfekt til bageformen, og er produceret i eget værksted af bøgetræ fra Himmelbjergegnens skove.
Låget til træbageformen er anvendt af brødfolk og kendte kokke, når de bager brød, fordi en bageform i træ med låg er en måde at sikre den rustikke karakter i brødet, og gør brødet mere velsmagende. Når du bruger et låg, giver det en mere ensartet hævning med en skorpe, der er fast og lækker.
Bøgetræ er traditionelt det træ, som man i århundrede har anvendt i Danmark til bl.a. husholdningsartikler som bageforme. Bøgetræ er et meget hårdt træ, der ikke forandrer sig, selvom det bliver udsat for ekstrem varme.
Køkkenredskaber i træ er et meget hygiejnisk materiale til køkkenet. Undersøgelser har vist, at træ er et af de materialer, hvor bakterier har de ringeste levevilkår.
Bag dine brød ved 180 – 220 grader. Tåler også varmluftsovn.
Håndvask anbefales.
Dimensioner: L: 30 cm. B: 9,2 cm. H: ??? cm.
Træsort: Bøg.
Design: Låget i bøg til bageformen i bøg er udviklet og designet af Niels Wraa, der elsker at bage rugbrød og hvidt brød, der er langtidshævet.
