Formen er produceret i eget værksted af bøgetræ fra Himmelbjergegnens skove. Træbageformen er anvendt af brødfolk og kendte kokke, når de bager brød, fordi en bageform i træ er en måde at sikre den rustikke karakter i brødet, og gør brødet mere velsmagende. Hvis du benytter surbrødsdej, er du sikker på, at brødet bevarer sin konsistens, smag og fasthed. Surdejsbrød og andre langtidshævede brød tager ikke smag af formen, som forme fx af metal kan risikere at gøre.
Brødet klistrer ikke til formen men kan let og enkelt løsnes med en paletkniv i siderne fra formen. Bageformen i bøg sikrer, at du har en form, du kan bruge til dine brød i årevis uden, at formen forandrer sig. Formen har mange års holdbarhed. Brødet bliver lækket og bevarer kvalitet i formen. Bøgetræ er traditionelt det træ, som man i århundrede har anvendt i Danmark til bl.a. husholdningsartikler som bageforme. Bøgetræ er et meget hårdt træ, der ikke forandrer sig, selvom det bliver udsat for ekstrem varme.
Køkkenredskaber i træ er et meget hygiejnisk materiale til køkkenet. Undersøgelser har vist, at træ er et af de materialer, hvor bakterier har de ringeste levevilkår.
Bag dine brød ved 180 – 220 grader. Tåler også varmluftsovn.
Håndvask anbefales.
