En bageform i træ
Skal du bruge en bageform til køkkenet? Vores træbageforme åbner op for muligheden for at udforske bagekunsten på nye måder. En træbageform har visse funktionaliteter, en metal bageform ikke har, og du vil derfor opleve anderledes resultater end ved en metalform ved at benytte denne traditionelle metode.
Hvorfor en bageform i træ?
Formen er produceret i eget værksted af bøgetræ fra Himmelbjergegnens skove.
Træbageformen er anvendt af brødfolk og kendte kokke, når de bager brød, fordi en bageform i træ er en måde at sikre den rustikke karakter i brødet, og gør brødet mere velsmagende.
Hvis du benytter surdej, er du sikker på, at brødet bevarer sin konsistens, smag og fasthed. Surdejsbrød og andre langtidshævede brød tager ikke smag af formen, som forme fx af metal kan risikere at gøre.
Ydermere er træ ikke varmeledende som metal, og du kan derfor opleve mindre tilbøjelighed til brændte områder på dit bagværk. Dette betyder, at bageformen i træ kan give en mere gradvis og jævn opvarmning, uden farer for brændmærker.
Holdbar bageform i bøgetræ
Brødet klistrer ikke til formen, men kan let og enkelt løsnes med en paletkniv i siderne fra formen. Bageformen i bøg sikrer, at du har en form, du kan bruge til dine brød i årevis uden, at formen forandrer sig. Formen har mange års holdbarhed. Brødet bliver lækket og bevarer kvaliteten i formen.
Bøgetræ er traditionelt det træ, som man i århundreder har anvendt i Danmark til bl.a. husholdningsartikler som bageforme. Bøgetræ er et meget hårdt træ, der ikke forandrer sig, selvom det bliver udsat for ekstrem varme.
Bedre hygiejne med en bageform i træ
Køkkenredskaber i træ er et meget hygiejnisk materiale til køkkenet. Undersøgelser har vist, at træ er et af de materialer, hvor bakterier har de ringeste levevilkår.
Praktisk info
Bag dine brød ved 180 – 220 grader. Tåler også varmluftsovn.
Håndvask anbefales.
